Nella cucina di Shamira Gatta bolle anche il cacciucco a vapore

Si intitola “La cucina al vapore" ovvero "I segreti per preparare piatti leggeri e ricchi di gusto" ed è edito da Giunti, il nuovo libro della foodblogger livornese Shamira Gatta. Dopo aver sperimentato la cucina molecolare e ed essersi appassionata alle preparazioni salutari, Gatta esplora l’universo della cucina a vapore e propone metodi e ricette dalle più semplici alle più elaborate, con excursus nella tradizione toscana. Ne è un esempio la ricetta del cacciucco alla livornese - a vapore (video a cura di Martina Tartaglino) - L'ARTICOLO

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